KEIKO Kabuse Huojicha on erilainen vihreä tee. “Houjicha” tarkoittaa paahdettua, ja nimensä mukaisesti paahdetusta teestä on myös kyse.

Tässä paahdetussa Kabusessa on rikas, savuinen aromi, joka on yhtä aikaa sekä kevyt että makea. Houjichassa ei ole ollenkaan sitä kitkeryyttä, jota saattaa löytyä perinteisistä vihreistä teelaaduista.

Houjicha on kofeiiniton, sillä paahtoprosessi poistaa lehdistä kofeiinin. Tämän ansiosta Houjicha sopii mihin tahansa vuorokauden aikaan, se sopii juotavaksi vaikka juuri ennen nukkumaan menoa.

*Valmistuohje:* Houjicha voidaan hauduttaa kylmässä tai kuumassa vedessä. Japanissa Houjichan annetaan hautua jopa kiehuvassa vedessä.

h4. Todella erilainen vihreä tee!

Kabuse no.2 on kesäkuun toisen poimintakauden vihreä tee. Eläväisen vihreä ja maultaan harmoninen, makeahko tee, jossa on hitunen vihannesmaisuutta.

*Valmistusohje*
Kabuse tulisi hauduttaa 60 – 65 asteisessa vedessä. Ensimmäisellä haudutuskerralla Kabusea tulisi hauduttaa noin 50 sekuntia.

Japanilainen vihreä tee on kuuluisaa korkeasta laadustaan. Keiko Sencha poimitaan kesäkuun lopussa tai heinäkuun alussa. Teessä on miellyttävän kirpeä maku. Maku on myös hienovaraisen makea. Sencha on erittäin virkistävää ja siitä on hyötyä ruoansulatukselle. Hyvä c-vitamiinin lähde!

Muut “japanilaiset vihreät teemme”:http://www.bello.fi/search/?q=japanilainen+vihre%C3%A4+tee

*Valmistuohje*
Tee tulisi hauduttaa 65 – 70 asteisessa vedessä.
Teen voi hauduttaa kolme kertaa. Ensimmäisellä haudutuskerralla teetä tulee hauduttaa 40 sekuntia, toisella 15 sekuntia ja kolmannella 30 sekuntia.

h4. Perinteisen hyvä tee!

Erittäin korkeatasoinen vihreä tee, joka on taidokkaasti käsin sidottu pallon muotoon. Pallo avautuu haudutettaessa ja esiin paljastuu oranssi liljan kukka, joka ympäröi pienempää punaista kukkaa.

Maku on hienostuneen maanläheinen ja tuore. Maussa on vihreälle teelle tyypillisen maun lisäksi myös kukkaisuutta.

h4. Tilaa kotiisi teetaidetta!

Palkittu Gran Palomar Espresso Organico on miellyttävä savuntuoksuinen ja tasapainoinen erikoiskahvi.

Kahvipavut on kasvatettu korkealla Andien rinteillä ja paahdettu suomessa.

Soveltuvuus: espresso, cappuccino, lattekahvit ja ranskalaiseen pressopannuun.
Lisää tietoa alla.

h4. Miehille, jotka jauhavat papunsa itse!

Espresso Sublima on luonnonmukaisesti kasvatettu laadukas espressosekoitus. Sekoituksessa on käytetty gourmet arabica kahveja sekä Etelä- että Väliamerikasta.

Tällä espressolla on täyteläinen maku ja vahva crema. Mausta voi löytää vivahduksen kaakaota ja kuivattuja hedelmiä. Paahto noudattelee perinteistä italialaista vaalea espressopaahtoa.

h4. Laatuespresso, johon ihastut!

Mokkamestareiden käsityönä paahtama ja jauhama Bourbon Arabica on maultaan täyteläinen ja pehmeä. Mausta voi löytää myös vivahteen karamellia. Kyseessä on ranskalaispaahto.

Tämä maailmalla mainetta niittänyt Brasil Fazenda da Cachoeira -kahvi tulee Brasilian kuuluisalta kahvialueelta. Raakapavut kuitenkin paahdetaan ja jauhetaan suomessa, jotta kahvi saadaan suomalaisiin pöytiin mahdollisimman laadukkaana ja tuoreena.

h4. Brasilian ylpeys kahvikupissasi!

Valkoinen usva eli “Lin Yun White Downy” on kevyt valkoinen tee, jossa on hivenen hedelmäinen jälkimaku. Teehen on valikoitu vain nuoria teepensaan lehtiä.

Valkoinen tee tehdään saman teepensaan lehdistä (Camellia Sinensis) kuin vihreä ja musta tee, mutta valkoisen teen annetaan hapettua vain hyvin vähän aikaa. Valkoisessa teessä ei ole vihreälle teelle tyypillistä “ruohoista” makua.

Tutkimuksissa on havaittu, että valkoisella teellä on enemmän viruksia ja bakteereja vastustavia ominaisuuksia kuin vihreällä tee, joka tulee heti perässä hyvänä kakkosena.

*Puhdas valkoinen tee!*

Korkealaatuinen ja suosittu japanilainen vihreä tee, joka on aromiltaan raikkaan aromikas, keväinen ja hienostunut.

Japan Sencha on japanin suosituin tee. Tee voidaan nauttia kuumana tai viilennettynä. Varsinkin japanissa Sencha juodaan kuumana kautena yleensä viilennettynä.

Toisin kuin kiinalainen vihreä tee, Japanilaista Senchaa ei paahdeta. Japanilainen Sencha höyrytetään, jonka jälkeen lehdet rullataan, muotoillaan ja kuivataan. Näin ollen tee ei hapetu samaan tapaan kuin kiinalainen vihreä tee.

*Valmistusohje:*
Hauduta 75 – 80 asteisessa vedessä noin minuutti. Lämpötila vaikuttaa teen makuun, joten kannattaa koittaa mikä sopii sinulle parhaiten.
Voidaan hauduttaa kolme kertaa. Monien mielestä toinen haudutuskerta on kaikkein paras. Toisella haudutuskerralla haudutetaan hieman lyhyempi aika ja kolmannella kerralla taas noin minuutti.